دجاج مبخر على الطريقة المغربية

Admin عدد الرسائل : 360 تاريخ التسجيل : 16/09/2008

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم .

نصف كوب كزبره و بقدونس .

3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح .

250جراماً من الشعرية الصينية (المصنوعة من الارز) .

كبد الدجاجة مقطعة مربعات .

زيتون اخضر مقطع .

ليمون حامض مخلل مقطع مربعات ص (نصف ليمونة) .

ملح فلفل كمون سمن .

القليل من الزعفران .

طريقة التحضير

تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقائق ثم تستقطر و يضاف لها ثلاثة ارباع خليط الاعشاب

والثوم ثم التوابل, نصف ملعقة ص ابزار و ملع ص كمون و باقي التوابل مع مراعاة الملح

+باقي المقادير . أما باقي الكزبرة و البقدونس و الثوم فتتفرك به الدجاجة جيداً و تعمر

بالشعرية و تبخر , تقدم على فرش من الخس .